Tosta de Jamón y Queso

Para empezar bien esta calurosa semana os ofrecemos esta receta de Tosta de Jamón y Queso de la mano de nuestros amigos http://misrecetasyyo.blogspot.com.es.

Ingredientes

un pedazo de pan partido por la mitad
4 lascas de jamón serrano,
unas rodajas de queso president
aceite de oliva

elaboración

partimos el pan por la mitad.
añadimos un chorrito de aceite.

añadimos el queso.
metemos al horno, unos 10 minutos, a 170 grados.

Más info sobre esta receta en http://misrecetasyyo.blogspot.com.es/2012/02/tosta-de-jamon-serrano-con-queso.html.


Embutidos y Jamones España: El Sabor de lo Auténtico

Cangrejos de Chorizo

Hoy os dejamos esta fantástica receta de cangrejos de chorizo de nuestros amigos de http://www.aquipaqui.blogspot.com.es

Ingredientes para 8 cangrejos

- 1 lamina de hojaldre redonda

- 24 lonchas de chorizo

- 1 huevo

- Un poquitín de queso rallado de hebras

Preparación

Extender la lámina de hojaldre y cortarla en 8 trozos, poner 3 lonchas de chorizo dobladas en cada trozo y enrollar desde la base de los triángulos a la punta, doblar las puntas para hacer las pinzas.

Poner los cangrejos sobre un papel de horno, pintar con huevo batido y poner un poquito de queso rallado encima.

Hornear a 210º durante 20 o 25 minutos.

Mas info de como prepararlo en: http://www.aquipaqui.blogspot.com.es/2012/02/cangrejos-de-chorizo.html

Receta de Hornazo

Os dejamos con esta fantática receta de Hornazo que nos prepararon nuestros amigos de http://tubal.blogspot.com.es, teneís mas info de como prepararla en: http://tubal.blogspot.com.es/2012/01/hornazo-espana.html

Ingredientes:

Para la masa

500 gr. de harina de fuerza.
300 gr. de agua.
20 gr. de levadura fresca ó 7 gr. de levadura seca para pan.
1 cta. de sal.

Para el relleno:
300 o 400 g de Lomo Gran Reserva, loncheado Embutidos Y Jamones España ®
150 o 200 g de chorizo loncheado Embutidos Y Jamones España®
150 o 200 g de Jamón de Bodega, loncheado Embutidos Y Jamones España®
2 huevos duros.

Elaboración:
Verter en el vaso de Thermomix, el agua. Programar 2 minutos, 37º, velocidad 2.
Añadir la levadura. Mezclar 5 segundos, velocidad 4.
Incorporar la harina y la sal y programar velocidad espiga, 2 minutos.

Reposar hasta doblar su volúmen (una 1/2 hora).

Dividir la masa en dos partes iguales y otra más pequeña para decorar  y estirarla con rodillo.
Forrar molde con papel sulfurizado y colocar una parte de la masa , dejándo como una solapa para poder cerrarla luego, y poner encima el relleno: una capa de lomo, pasado  por plancha, otra de chorizo, otra de jamón y otra de huevo duro.
Tapar con la otra parte de la masa, pincharla, decorar con rejilla de masa o como se prefiera y pincelar con huevo batido.

Hornear a 200º durante 30 aprox. o hasta que quede dorado.

Empanada de Lomo Embuchado

Empezamos nuestro Blog de Recetas con  esta 
Empanada De lomo Embuchado de nuestros amigos judithyelisabeth.blogspot.com, aquí os dejamos el enlace, disfrutad!
http://judithyelisabeth.blogspot.com.es/2011/01/empanada-de-lomo-embuchado.html

Os dejamos los ingredientes: 

Para La Masa:

165 Ml. Cerveza
165 Ml. Aceite De Girasol
Una Pizca De Sal
Un Rebanadita Pan
Harina la que admita
1 Huevo

Ingredientes Para El Relleno:

Salsa De Tomate Casera

Lomo Embuchado 

Queso Rallado A Gusto

1Huevo para pintar la empanada

Preparación:

  Masa: Poner a calentar 165 ml. de aceite de girasol; poner dentro un trozo de pan hasta que se dore, y retirar del fuego hasta que esté templado.
         Añadir 165 ml. de cerveza, un pellizco de sal, 1 huevo batido y ½ kg. de harina aprox. (ir echándola poco a poco).
         Amasarla durante unos 10´ y ya se puede utilizar, sin necesidad de dejar que leve.
         Estirar la mitad de la masa sobre papel vegetal, dejándola finita, y pasarla a la bandeja de horno con el papel.

   Rellenamos con la salsa de tomate, el lomo embuchado y el queso al gusto.